こだわりの食材と茶蔵オリジナル商品のご案内

​当店で使用している食材は、可能な限り高梁市内・主に宇治地域で揃えております。

人気のホットサンドのお野菜や旬野菜のほっこりスープは勿論、おにぎりのお米まで。

安全が目で見えて、体験できて、味わえる。

そうして、時には農業体験のイベント等も開催しながら、お客様にも農家の方々にも楽しくて美味しい食材を心がけております。

 

また、皆様にお褒め頂くこの食材たちは、店頭でもお買い求め頂けます。

旬野菜についてはその都度商品が変わりますが、その他茶蔵でしか買えない人気の100%純粋里山はちみつや、特別栽培のお米などもご用意しております!

100%純粋、高梁市宇治産

『百花繚乱はちみつ』

130g入り---¥750

茶蔵の蜂蜜は、こだわりの100%純粋はちみつ。

わざわざ「純粋」と書くのには、意味があります。
自然豊かな里山で、私たちと共存してくれている

ミツバチからの恵みです。

まず大前提に、蜂はペットではありません。
自然の中に生きています。
自由に飛んで、四季折々に咲く里山の花々から蜜を集めるので、その時その時で色や風味や濃度が違います。

何の花の蜜を吸ったのか?

それはその時期山に多く咲いていた花々と言うのが自然であり、「アカシア蜂蜜」や「れんげ蜂蜜」などと分けることや、同じ香りや色を安定して供給することは、茶蔵には出来ません。

その為、商品ラベルには採取日から逆算してその季節に我々の里山で咲いていた主な花々と、西洋ミツバチか日本ミツバチかの表記をしています。

量も、味も、色も。
自然が恵んでくれるものを、そのまま。

その分、茶蔵の蜂蜜は販売に安定性はありませんが「100%純粋」にこだわり続けます。

本物の自然を、
里山の恵みを、あなたへ---

Original Commodities

高梁市宇治産

『特別厳選米こしひかり』

2kg入り精米---¥700

2kg入り玄米---¥650

茶蔵で人気の「厳選米おにぎり」は、岡山県高梁市の宇治で育てています。

”土と水と空気が綺麗な里山を守りたい”

人にも環境にも優しいお米作りを目指し、可能な限り農薬を使わずに育てるコシヒカリ。

また、昨今ではすっかり見られなくなった昔ながらのはぜ干しなど、手間暇を惜しまず大切に育てたお米は本当の美味しさを教えてくれます。

しかし薬剤を使わない為、どうしても鳥や虫につままれたお米(黒く変色しますが、身体に害はありません。1合に平均して15粒程度混じりますが、気になる方は洗米の前にはじいてくださいね)も混じってしまいます。

でもそれは・・・美味しさの証拠なのです!

虫も喰わない食べ物は、人間の身体にも良いはずがありませんね。

さて、そんな特別愛情米。

メニューでお楽しみ頂く以外にも、お土産として店内でもお買い求め頂けます。

更に、ゴールデンウィーク中には田植え体験。

そして9月の初旬には稲刈り体験

---食べて、体験して!

お子様との食育体験に、里山でわくわく体験に!

是非、体験イベントもお気軽にご参加下さいね~!

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