sakura

​​高梁市備中町で、地元の素材とダッチオーブンにこだわったメニューで人気のイタリアンレストランVicchuNutが、”自分（店主）が飲みに行きたいお店”というコンセプトで作った２号店『VICCHUNUTグリッヤ』。

高梁市宇治町に凜と佇む明治初期の古民家。解体の予定だったこの古民家を改修・再生し、地元のお野菜を使用した「里山を丸ごと味わえる」カフェのOPENを目指す。再生工事が完了するまでの間、その前身として武家屋敷街でプレオープンする。